Mix & Match diner

Wij serveren onbeperkt mineraalwater, frisdranken, bier en wijn.

Op tafel

Witte en volkoren mini bolletje met aoli en groente dip

Kies per gang een gerecht

Voorgerechten

• Tataki van rund met piccalilly crème, Papadum en een dressing van zwarte
  bonen
• Tabouleh van broccoli met een kimchi van seizoen groenten
• Een frisse salade van avocado, meloen, Hollandse tomaat, komkommer geserveerd met lauw warme gamba’s en een korianderdressing (schaaldieren)

Tussengerechten

• Thaise pompoen soep met garnalen en fijn gesneden koreander en kokos creme (schaaldieren)
• Verfijnde crème soep van ugly groenten, waaronder paprika en wortel

Hoofdgerechten

• Langzaam gegaarde kalfssucade met overheerlijke seizoensgroenten.
• Vegetarisch lasagne, met geroosterde seizoensgroenten en ricotta pesto
• Taartje van gebakken zalm, saffraan risotto en gemarineerde courgette geserveerd met een kruidige witte wijnsaus (vis, melk)

Desserts

• Oud Hollandse brood pudding met een chutney van rood fruit en een Panna cotta met VOC kruiden
• Een mini cheese cake met compote van frambozen geserveerd met een noten crunch