Ombord på M/S Östanå I och M/S Angantyr driver Andreas Clemmedsson restaurangen. Andreas har jobbat på Strömma sedan 2014 och driver sedan tre år tillbaka Mini Bar konceptet med ansvar för catering- och caféverksamhet på ca 15 båtar. Han har också varit med och startat upp andra verksamheter inom Strömma och är något av en entreprenör.
All mat lagas från grunden i köket ombord på båten och valet av råvaror styrs av säsong och kvalité.
“För mig är det framför allt viktigt med bra service och bra mat. Maten ska vara gjord på kvalitetsråvaror och vara god och vällagad.”
Julbord på M/S Östanå I eller M/S Angantyr
Under julbordsperioden serverar Andreas Clemmedsson ett bordserverat julbord där julens favoriter finns presenterade ombord på M/S Östanå I och M/S Angantyr.