Johan Henriksson och Joakim Lindblom är krögare ombord på M/S Strömma Kanal, M/S Evert Taube och M/S Enköping.
Johan Henriksson
Johan har en stor passion för god mat lagad från grunden vilket gör att menyerna ombord på fartygen är en fest för smaklökarna. Han jobbar för hållbarhet och förutom en miljövänlig smakupplevelse kännetecknas Johans restauranger av trivsel, utmärkt service och unik skärgårdsmiljö.
"Min matfilosofi bygger på att presentera intressant matlagning på klassiska grunder, med inspiration från havet och med en modern och nytänkande touch. En viktig ingrediens i mitt arbete är att kombinera mat och dryck på bästa sätt för bästa möjliga upplevelse.”
Joakim Lindblom
Joakim har många års erfarenhet från restaurangbranschen och då främst som kock. Hans intresse för matlagning sköt i höjden när han upptäckte det asiatiska köket, främst det japanska. Joakim har under sin karriär haft stort fokus på sushi och älskar att jobba med smaker, detaljer, olika tekniker och spännande råvaror.
”Jag tror på kombinationen mellan asiatiska smaker och svensk skärgård tillsammans med noga utvald dryck. För mig är det viktigt att min personal delar mitt genuina intresse för mat. Mat och dryck är allt för mig och att få se en nöjd gästs min vid första tuggan är oslagbart!”
Julbord och julmingel
M/S Evert Taube är den perfekta transporten till och från julbordet. Ombord arrangerar krögarna Johan Henriksson och Johan Henriksson & Joakim Lindblom ert julmingel. Glögg och pepparkakor? Bubbel och snittar? Matig wrap och en kall öl? Ombord M/S Enköping kan du och kollegorna njuta av ett klassisk julbord i fantastisk miljö.
